Goccia 500ml

Descrizione

AQUA COLLECTION – GOCCIA

Il turchese del mare di Puglia, che caratterizza questa collezione, qui gioca con un motivo che riporta alla mente quello dei cristalli di ghiaccio. In una terra arida e scarsamente piovosa come la Puglia, il ghiaccio ha sempre rappresentato una preziosa risorsa. L’esigua neve che cadeva durante l’inverno veniva raccolta e conservata all’interno di speciali cisterne, per poter essere utilizzata poi come fonte di sostentamento. I pugliesi hanno saputo sempre trarre il massimo da quello che gli veniva offerto dalla natura. L’olio extravergine prodotto dagli ulivi pugliesi ne è un esempio.

Profilo organolettico

Fruttato leggero, esaltato da sentori vegetali di erba verde appena tagliata, origano e mandorla fresca.
Al palato, amaro e piccante di leggera intensità in equilibrio.

Abbinamenti

Un olio leggero e fruttato, il condimento ideale per valorizzare un piatto senza stravolgere o coprire i sapori. Lo consigliamo per patate lesse, mozzarelle, minestre di riso, pinzimonio, carni bianche, salse, vellutata di finocchi, risotti, crostata di marmellata, pesce cotto a vapore e marinato.